Запрошуємо на зустріч в Мультікульті. Готуємо, смакуємо та спілкуємось з нашими фінськими друзями.

Неймовірно чудовий день в Мультікульті, адже нас пригощали наші фінські друзі своєю неймовірно смачною традиційною стравою! 🇫🇮🍽️ Щасливі та вдячні за такий чудовий дарунок кулінарної культури!

Цього разу наші друзі приготували для нас особливий шедевр — Рибний суп. Ця страва просто зачарувала нас своїм чудовим ароматом та неповторним смаком!!!!

Публікуємо рецепт цієї чудової традиційної страви двома мовами.

Рибний суп рецепт (українською мовою)

Інгредієнти:

• 500 г рибного філе, наприклад, райдужної форелі, лосося, окуня або білої риби
• 2 морквини
• 6-8 твердих картоплин
• 1 цибулина або 5 см цибулі-порею 800 мл води
• 1 кубик рибного бульйону
• 8 горошин чорного духмяного перцю
• 200 мл вершків або молока
• 1 пучок свіжого кропу або зеленої цибулі
• 3/4 чайної ложки солі

Кроки приготування:

1. Почистіть і наріжте кубиками моркву та картоплю.
2. Додайте воду в каструлю і доведіть до кипіння.
3. Додайте рибний бульйонний кубик, перець і шматочки моркви та варіть 5 хвилин.
4. Потім додайте в каструлю картоплю, нарізану кубиками, та цибулю і варіть приблизно 10 хвилин або до готовності овочів.
5. Поки вариться картопля, нарізаємо рибу кубиками, за потреби видаляємо ребра.
6. Додаємо рибні шматочки в каструлю та доводимо до кипіння.
7. Додаємо вершки або молоко.
8. Коли суп закипить, знімаємо каструлю з плити і даємо рибі настоятися під кришкою протягом декількох хвилин.
9. Посолити суп і перемішати. Додайте в суп велику кількість свіжого кропу або цибулі.

Kalakeitto resepti (suomeksi)

Ainesosat:

• 500 g kalafileetä, esim. kirjolohta, lohta, ahventa tai siikaa
• 2 porkkanaa
• 6-8 kiinteä perunaa
• 1 sipuli tai 5 cm purjosipulia
• 8 dl vettä
• 1 kalaliemikuutio
• 8 maustepippuria
• 2 dl kermaa tai maitoa
• 1 puntti tuoretta tilliä tai ruohosipulia
• 3/4 tl suolaa

Keittovaiheet:

1. Kuori ja paloittele porkkanat kuutioiksi ja perunat lohkoiksi.
2. Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää veteen kalaliemikuutio ja maustepippurit ja porkkanapalat, anna kypsyä 5 min.
4. Lisää seuraavaksi kattilaan perunalohkot ja sipuli anna kypsyä noin 10 min tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
5. Paloittele perunoiden kypsyessä kala kuutioiksi, poista ruodot tarvittaessa.
6. Lisää kalapalat kattilaan kuumenna kiehuvaksi.
7. Lisää kerma tai maito.
8. Kun keitto kiehuu, siirrä kattila pois levyltä ja anna kalojen hautua kypsäksi kannen alla muutaman minuutin ajan.
9. Mausta keitto suolalla ja sekoita. Lisää keiton pinnalle reilusti tuoretta tilliä tai ruohosipulia.

Цей аутентичний шедевр фінської кухні точно заслуговує на вашу увагу!

Дякуємо за цю кулінарну радість та за можливість зануритися у світ смаку і традицій!